とろ～り柔らか♪バターミルクもち

耐熱ボウルに１cm角程度に切った切り餅と、牛乳を加えてラップをせず、電子レンジ６００Wで４分加熱し、木べらなどで しっかりと混ぜる。 よく混ざったら、温かいうちにバターを加えて更に混ぜる。

１に砂糖、薄力粉、塩を加えて 素早く混ぜ込み、卵黄を加えて更に混ぜる。

タッパーなどの容器にラップを敷き、更に片栗粉を敷く。 その上に２を入れて広げ 片栗粉をまぶす。 軟らかいので、ある程度硬くなるまでこのままおく。 包丁で切りやすくなったら、カットし片栗粉を更にまぶす。