とろ～り柔らか♪バターミルクもち

• 10分生地をねかす時間は除く

材料4人分（20×12cmの容器1台分）

• 切り餅
  ２００g
• 牛乳
  １００ml
• バター
  ２０g
• 砂糖
  大さじ２
• 薄力粉
  大さじ１
• 塩
  ひとつまみ
• 卵黄
  １個分
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルに１cm角程度に切った切り餅と、牛乳を加えてラップをせず、電子レンジ６００Wで４分加熱し、木べらなどで しっかりと混ぜる。 よく混ざったら、温かいうちにバターを加えて更に混ぜる。

• 2

  １に砂糖、薄力粉、塩を加えて 素早く混ぜ込み、卵黄を加えて更に混ぜる。

• 3

  タッパーなどの容器にラップを敷き、更に片栗粉を敷く。 その上に２を入れて広げ 片栗粉をまぶす。 軟らかいので、ある程度硬くなるまでこのままおく。 包丁で切りやすくなったら、カットし片栗粉を更にまぶす。

ポイント

まぶす粉を片栗粉にしましたが、きな粉でも美味しいです。

作ってみた！

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