Name: パンプディング
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6人分
Cuisine: スイーツ
Ingredients: 食パン（６枚切り） ３枚; 卵 ３個; 牛乳 ３００ml; 砂糖 大さじ３; バニラエッセンス 少々; バター 適量; レーズン 適量; スライスアーモンド 適量; 粉糖（あれば） 適量; メープルシロップ（好みで） 適量

2020.04.18

分類デザート

調理時間： 45分

ID 389868

根本美保

料理研究家・国際中医薬膳師の季節のごはん

失敗もなく、残ったパンなどでも美味しく簡単に作れます。
大皿で焼くため、好きな分だけ取り分けられるので、人が集まるときにもおすすめです！

材料6人分(２０㎝四方の耐熱皿１枚分)

	食パン（６枚切り）	３枚
	卵	３個
A	牛乳	３００ml
A	砂糖	大さじ３
A	バニラエッセンス	少々
	バター	適量
	レーズン	適量
	スライスアーモンド	適量
	粉糖（あれば）	適量
	メープルシロップ（好みで）	適量

作り方

Point!

レーズンはラム酒やブランデーなどに漬けると美味しいですが、お子さんがいる場合はぬるま湯に漬けるといいですね。
レーズンがなければ、ブルーベリーやオレンジなどのジャムをのせても美味しいです。

食パンにしっかりと卵液をしみこませるのがポイント！パンの中までプルンとなって美味しいです。
時々裏返しながらパンの中までしみこませるといいでしょう。
前日の夜に作って冷蔵庫で一晩置いてもOKなので、当日は焼くだけにすると手軽です。

甘さ控えめなので、メープルシロップや蜂蜜などお好きな甘味を足していただくといいかと思います。

レーズンはぬるま湯かラム酒などにつけて戻しておく。
食パン（６枚切り）食パンは２〜３センチ角に切る。
ボウルに卵を溶きほぐし、A
牛乳３００ml、砂糖大さじ３、バニラエッセンス少々
を加えてよく混ぜてこす。
耐熱皿にバターを塗り、１を並べ、２を注ぎ、２０分ほど置いてしみこませる。オーブンを２００℃に余熱しておく。
レーズンとスライスアーモンドを散らし、オーブンに入れて２０分ほど焼く。
粗熱が取れたら、粉糖（あれば）をふり、メープルシロップ（好みで）などを添える。

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