グリーンピースのひすい煮

材料（3～4人分）

• グリーンピース
  100g～150g
• だし
  1カップ
• A(うすくちしょうゆ
  小さじ1
• 　砂糖
  小さじ2
• 　みりん
  小さじ1
• 　塩)
  少々
• 塩
  適量

作り方

• 1

  グリーンピースはゆでる前に、塩水に5分ほどつけておく。 塩を加えた熱湯で、水気をきったグリーンピースを5～6分 やわらかくなるまでゆで、冷水にとり色止めする。

• 2

  鍋にだしを沸かし、Aを加え、水気をきった1を入れ、火からおろし、 そのまま冷まし、味を含める。

ポイント

・グリーンピースを煮ないで、きれいな 　色を保ちます。

作ってみた！

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