後挟み!鱈ベーコンのとろ〜りチーズサンド

40
子供も喜ぶ魚料理大募集!!コンテスト

2013.04.29

分類

調理時間: 40分

ID100953

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

子供が好きなチーズとベーコンの旨みで魚嫌いさんも食べやすいです。ソテーした後にチーズをはさむ後挟みで、焼いている途中にチーズが溶けてはみ出てきてぐちゃぐちゃになってしまう悩みが解消されます!大人のおつまみにも合う、万能レシピです。

魚介のおかず 子供 チーズ

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材料(2人分)
たらの切り身 2切れ(1切れが70〜80g)
ベーコン 4枚
スライスチーズ 2枚
塩こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油(焼き用) 少々
作り方
Point!
ベーコンとチーズに塩分があるので、鱈の下味の塩は少なめがおすすめです。
鱈の皮は、苦手でなければつけたままでも大丈夫です。
  1. 鱈は皮と骨を除き(骨はまゆけ抜きなどで抜くと良い)、1切れを4等分のそぎ切りにする。(計8切れできる)
  2. 1をひたひたの牛乳(分量外)につけて15分以上おく。(くさみ消しです。やっておくと全然違います)
  3. 2の水気をしっかり拭き取り、塩コショウしたあと薄く片栗粉をまぶし、それぞれに、長さを半分に切ったベーコンを巻く。
  4. フライパンにサラダ油をしいて3を中火で焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、弱火にして5分ほど焼く。
  5. 焼けたらすぐ、2個ひと組みにして、小さく切ったチーズを間にはさみ、ピックで止める。
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コメント・感想 Comment
そみさん さん
2013.07.19 14:44

魚もチーズもベーコンも大好きな息子 にとって最高のレシピです☆

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