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後挟み!鱈ベーコンのとろ〜りチーズサンド

  • 2013.04.29

  • 100953
    後挟み!鱈ベーコンのとろ〜りチーズサンド
    後挟み!鱈ベーコンのとろ〜りチーズサンド

    コメント

    子供が好きなチーズとベーコンの旨みで魚嫌いさんも食べやすいです。ソテーした後にチーズをはさむ後挟みで、焼いている途中にチーズが溶けてはみ出てきてぐちゃぐちゃになってしまう悩みが解消されます!大人のおつまみにも合う、万能レシピです。

    材料(2人分)

    2切れ(1切れが70〜80g)
    4枚
    2枚
    少々
    適量
    少々

    作り方

    1

    鱈は皮と骨を除き(骨はまゆけ抜きなどで抜くと良い)、1切れを4等分のそぎ切りにする。(計8切れできる)

    2

    1をひたひたの牛乳(分量外)につけて15分以上おく。(くさみ消しです。やっておくと全然違います)

    3

    2の水気をしっかり拭き取り、塩コショウしたあと薄く片栗粉をまぶし、それぞれに、長さを半分に切ったベーコンを巻く。

    4

    フライパンにサラダ油をしいて3を中火で焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、弱火にして5分ほど焼く。

    5

    焼けたらすぐ、2個ひと組みにして、小さく切ったチーズを間にはさみ、ピックで止める。

    ポイント

    ベーコンとチーズに塩分があるので、鱈の下味の塩は少なめがおすすめです。
    鱈の皮は、苦手でなければつけたままでも大丈夫です。

    このレシピのキーワード
    魚介のおかず 子供 チーズ

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    レビュー1件

    • そみさん

      魚もチーズもベーコンも大好きな息子 にとって最高のレシピです☆

      2013.07.19 14:44

      そみさんさん

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