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マンゴーラッシーゼリー

5

2013.06.17

分類

調理時間: 5分

ID101214

竹内 浩恵

旬の食材でおもてなしする料理教室を主宰しています!

材料を混ぜてゼラチンで固めるだけの簡単レシピです。生クリームを使用していないのですが、しっとりした味わいです。

世界各国の料理 ヘルシー 時短

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材料(2人分)
マンゴー缶 100g
マンゴー缶汁 大さじ2
プレーンヨーグルト 60ml
粉ゼラチン 小さじ1
小さじ2
ミント 適宜
作り方
Point!
ヨーグルトやマンゴーが冷た過ぎるとゼラチンを入れたときに部分的に固まってしまうので、作る前に冷蔵庫から出して、常温にもどしておきましょう。
  1. 粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。それ以外の材料は常温に戻しておく。
  2. 一口大に切ったマンゴーとマンゴー缶汁、ヨーグルトを深めの容器に入れて、ハンドミキサーで混ぜてジュース状にする。
  3. ①のふやかしたゼラチンを500ワットの電子レンジで10秒温め、ゼラチンを溶かす。
  4. 溶かしたゼラチンを②に加え、ハンドミキサーでさらに混ぜ合わせたら、ガラスの器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 固まったゼリーに分量外のマンゴー(缶詰めでもフレッシュでも可)を小さく切って盛り、ミントを飾る。
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