マンゴーラッシーゼリー

粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。それ以外の材料は常温に戻しておく。

一口大に切ったマンゴーとマンゴー缶汁、ヨーグルトを深めの容器に入れて、ハンドミキサーで混ぜてジュース状にする。

①のふやかしたゼラチンを500ワットの電子レンジで10秒温め、ゼラチンを溶かす。

溶かしたゼラチンを②に加え、ハンドミキサーでさらに混ぜ合わせたら、ガラスの器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったゼリーに分量外のマンゴー(缶詰めでもフレッシュでも可)を小さく切って盛り、ミントを飾る。