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ベトナム風コーヒーゼリー

  • 2013.07.22

  • 101543
    ベトナム風コーヒーゼリー
    ベトナム風コーヒーゼリー

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    コンデンスミルクの風味がポイントのベトナム風のコーヒーゼリー。とっても簡単に作れるので暑い夏のティータイムにおすすめです。
    フルフルに仕上げました!

    材料(2人分)

    250ml
    3g
    適宜

    作り方

    1

    お好みのエスプレッソコーヒー又は濃い目に入れたコーヒー(ブラック)を小さめの鍋に入れて、温める。(沸騰させないように注意する)

    2

    ①に粉ゼラチンを入れて、ゼラチンを溶かしゴムベラで混ぜ火を止め荒熱を取る。

    3

    ②を器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

    ポイント

    ゼラチンの量を少なめにしているので、フルフルの食感です。
    ゼラチンを溶かす際は、70度くらいの温度で、高温になり過ぎないように注意しましょう!
    コンデンスミルクでお好みの甘さに調節できるのもこのスイーツの特徴です。

    このレシピのキーワード
    スイーツ

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