ベトナム風コーヒーゼリー

お好みのエスプレッソコーヒー又は濃い目に入れたコーヒー(ブラック)を小さめの鍋に入れて、温める。(沸騰させないように注意する)

①に粉ゼラチンを入れて、ゼラチンを溶かしゴムベラで混ぜ火を止め荒熱を取る。

②を器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。