ベトナム風コーヒーゼリー

材料（2人分）

• エスプレッソコーヒー又は濃い目のコーヒー
  250ml
• 粉ゼラチン
  3g
• コンデンスミルク
  適宜

作り方

• 1

  お好みのエスプレッソコーヒー又は濃い目に入れたコーヒー(ブラック)を小さめの鍋に入れて、温める。(沸騰させないように注意する)

• 2

  ①に粉ゼラチンを入れて、ゼラチンを溶かしゴムベラで混ぜ火を止め荒熱を取る。

• 3

  ②を器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

  

ポイント

ゼラチンの量を少なめにしているので、フルフルの食感です。 ゼラチンを溶かす際は、70度くらいの温度で、高温になり過ぎないように注意しましょう! コンデンスミルクでお好みの甘さに調節できるのもこのスイーツの特徴です。

作ってみた！

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