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長いお休みは子供の友達が遊びに来たりママも一緒にパーティーしたり。おやつ需要量が高まります。簡単で、可愛くて、手土産にしやすいお麩ラスクはいかがでしょう?子供も一緒にトッピングするのも楽しいですよ〜
焦がしすぎると苦くなるのでこげすぎないように注意です。程よい焦げはキャラメル味になって美味しいのでお好みで。丸いお麩を使わず車麩を使うのがポイント。見た目が可愛く仕上がります
フライパンにバターとグラニュー糖を入れ、弱火でバターを溶かす
溶けたらへらでさっと混ぜ、小さめの車麩を入れて炒り絡める
バターがきつね色になり始めたら火を止め、あとは余熱で全体に絡め、網などに上げて冷ます
板チョコは湯煎でとかし、ラスクの半分に付け、アラザンを乗せてできあがり
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ