空豆とモッツァレラチーズのジェノバ風
投稿日2014/05/28
更新日2014/05/28
調理時間10分
そらまめを沢山頂いて、有り合わせで作ったら思いのほか美味しいひとしなになりました!簡単なのでさっと出せる前菜です
材料（4人分）
- 空まめ100g
- モッツァレラチーズ100g
- 市販のジェノバペースト大匙2
- パルミジアーノすりおろし大匙1
作り方
ポイント
最後にさっとふりかけるパルメザンチーズが美味しさのポイントです
- 1
そらまめをさやから外しさっと塩ゆでし皮をむいておく
- 2
モッツァレラチーズを1.5cm角にカットする
- 3
ジェノバペーストで和え、仕上げにすりおろしたパルメザンチーズをふりかけて出来上がり
レシピID
115612
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ