シンプル！パルジャミーノのスパゲティ

パルジャミーノ・レッジャーノはすりおろしておく

スパゲティを塩を入れた湯で表示時間より1分短く茹でる。

フライパンにバターを溶かし、少し焦がす。

２に１の茹で汁をお玉１杯くらい加え乳化させ、茹で上がったスパゲティを加えて絡め、最後にパルジャミーノ・レッジャーノを加えて混ぜ合わせる。 ※味をみて足りないようなら塩を加える。

お皿に盛り、粗びきこしょうをふり、お好みでレモン汁をかける。