プロ料理家のレシピ数:31,441レシピ

2種のお芋で☆アッシェ パルマンティエ風

  • 2013.10.20

  • 110129
    2種のお芋で☆アッシェ パルマンティエ風
    2種のお芋で☆アッシェ パルマンティエ風

    コメント

    フランス家庭料理の「アッシェ パルマンティエ」をちょっとお手軽に、かつリッチな気分で味わえるレシピにしました。

    材料(2人分)

    1個
    小1本
    大さじ4
    小さじ1/2
    少々
    少々
    1/3個分
    100g
    大さじ1/2
    大さじ1
    50g
    適量

    作り方

    1

    じゃがいもとさつまいもは洗い、濡れたままラップに包み電子レンジ(600W)で2分、裏返して更に1分半~2分加熱し、竹串がすっと通ったら取り出し粗熱を取っておく。

    2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら豚ひき肉を加え炒める。
    ひき肉の色が変わったら、中濃ソースで味付け、火を止め冷ましておく。

    3

    1のじゃがいもとさつまいもの皮をむき、ボウルに入れフォークでよく潰す。
    (A)を加え均一に混ぜる。

    4

    耐熱の皿に3を敷き、2を上からかけとろけるチーズを全体に散らす。

    5

    200℃に予熱したオーブンで、チーズがこんがりするまで約15分焼く。
    ドライバジルをふりかける。

    ポイント

    アッシェ パルマンティエは、じゃがいもで作るのが一般的ですが、さつまいもと合わせることで、さつまいもの甘みがプラスされ、子どもたちにも喜ばれます!
    味付けに中濃ソースが旨みと深みを出すポイントです◎

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「さつまいも」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ