3種のベリービネガー

• 10分機械調理時間を除く

材料（約750ml分）

• いちご
  150g(10粒程度)
• ブルーベリー
  150g
• クランベリー(ドライ)
  45g
• 氷砂糖
  200g
• 穀物酢
  300ml

作り方

• 下準備
  いちごは洗ってヘタを取り、縦半分に切る。 ブルーベリーも洗ってよく水気を拭いておく。 クランベリーは熱湯に1分程度浸け水気を拭き、表面の油をとる。

• 1

  容器にいちご、ブルーベリー、クランベリー、氷砂糖を入れゴムベラで均一になるよう混ぜる。

• 2

  穀物酢を加えかるく混ぜ、容器の蓋・ハンドルを取り付け本体の蓋を閉める。

• 3

  酢/酵素エキスのモードを選択し、温度50℃、時間12時間に設定する。

• 4

  調理が終わったら粗熱をとり、煮沸消毒した瓶などに移して冷蔵庫で保存。 5日程したらフルーツは取り出しておく。

• 5

  冷水や炭酸水、牛乳などで5倍程度に割って飲んだり、フルーツはヨーグルトやグラノーラなどにのせて食べても美味しいです。

ポイント

フルーツの水気はよく拭きとってください。 全体を均一に混ぜる時は、フルーツを潰さないよう注意！

作ってみた！

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