節約おしゃレシピ【鮪のアラの煮込みジャポネソース仕立て】
投稿日2016/01/08
更新日2016/01/08
調理時間15分(煮込み時間をのぞく)
もう牛肉のかたまりにしか見えないっ〜っとテンションの上がる１品。実はお買い得な鮪のアラ。 タマネギベースのジャポネソースでコトコト煮込みました。 コラーゲンもたっぷり美容にも♪ 脂もジューシーなので少量でもお腹がいっぱいになるのも嬉しい節約レシピです。
材料2人分
- 鮪のアラ350g
- おろしニンニク大さじ1
- おろし生姜大さじ1
- Aハチミツ大さじ2
- A醤油大さじ4
- A赤ワイン200ml
- タマネギ1個
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
残ったソースはバルサミコ酢を少し加え煮詰めてココットにいれて冷やすと煮こごり風のリエットにしてアレンジできます！！
- 準
タマネギはすり下ろしておく。
- 1
深めのフライパンにオリーブオイル、おろし生姜、おろしニンニクをいれて火にかけ、香りが立ったら、鮪のアラを加え表面をさっと焼く。
- 2
A ハチミツ大さじ2、醤油大さじ4、赤ワイン200mlとすり下ろしたタマネギを加え、水分が少なくなるまで弱火〜中火で煮込む。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
