綺麗な黄身の目玉焼きを作るコツ【半熟目玉焼き】
投稿日2017/04/04
更新日2017/04/04
調理時間15分
黄身と白身のコントラスト！半熟の黄身で色味も綺麗に出来たら嬉しい目玉焼きの作り方のコツ！ 簡単そうに見える目玉焼きですが「魅せる目玉焼き」はちょっと難しそう、、、。でも、見た目も綺麗でお洒落！思わずSNSに揚げたくなっちゃう目玉焼きが作りたい。 コツを覚えて、慣れると、綺麗な目玉焼きが作れる様になりますよ♪
材料3人分
- 卵3個
作り方
ポイント
少し練習はいりますが、コツをつかめば綺麗な仕上りを目指せるようになります。 卵は割って１つずつ小さめの器にいれておくと、フライパンに入れやすくなります。 ※黄身の周りの白身が焼けていない状態だと取り出す時に黄身が割れやすくなります
- 準
卵は割って1つずつ小さめの器にいれておくと、フライパンに入れやすくなります。
- 1
テフロン加工などの焦げ付かないフライパンを弱火にかけて卵をいれる。
- 2
蓋をして超弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする。
- 3
蓋をあけ、黄身の周りの白身の透明な部分が白くなるまで焼く。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。