副菜
つるっと美肌♪元気モリモリ!モロヘイヤと長芋のさっぱりサラダ
投稿日2013/06/09
更新日2013/06/09
調理時間15分
夏バテを防ぐために、栄養価の高いモロヘイヤを使った体力&免疫力を高めるレシピです。 つるっとのどごしが良いので、食欲がない日でも食べやすくておすすめです。 ぱぱっと簡単な1品で免疫力アップ!してみませんか?
材料2人分（2人分）
- モロヘイヤ1束
- 長芋100g
- ポン酢小さじ1
- 米酢大さじ1
作り方
ポイント
モロヘイヤは、ゆですぎないようにゆでてくださいネ♪
- 1
モロヘイヤは熱湯でさっとゆでて、冷水にさらしてから刻む。 長芋は皮を剥き、さいの目切りにする。
- 2
ポン酢と米酢を合わせたら、①を和えて完成。
レシピID
101151
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栄養士 堀口泰子
フリーランス栄養士・料理家・スポーツ栄養&料理講師 料理教室『Keep Fit Kitchen』主宰 健康食育事業やアスリートサポートに従事。美味しく楽しむ健康的な食事術を伝える 講演、栄養指導、コラム執筆、レシピ、商品開発、料理講師など幅広く活動 身近な食材を使った簡単にできる家庭料理を得意とし、レシピ本も多数手がける 離乳食から介護予防まで様々な食育活動のなかで、健康に役立つお米の食べ方を紹介 スポーツの現場ではジュニア育成と競技力向上ための心と体の成長に注力している Nadiaでは料理が苦手な方でも作りやすい料理上手に見えちゃう料理をご提案
