ほんのりピンクな梅ミニ大福

材料（作りやすい分量）

• A
  白玉粉
  60g
• A
  水
  60ml
• B
  梅肉
  45g
• B
  砂糖
  25g
• B
  水
  15ml
• 片栗粉
  適量(仕上げに)
• 白あん
  適量

作り方

• 1

  A 白玉粉60g、水60mlを耐熱ボウルに入れひとつにまとめる。 B 梅肉45g、砂糖25g、水15mlも加えゴムベラでよく混ぜる。 白あんを小1くらいの大きさに丸めておく。

• 2

  ラップをし500wで1分加熱→ゴムベラで混ぜる。 これを三回くらい繰り返し、白玉粉の白さが消えてきたらOK。 (足りなければもう一度上記を繰り返す)

• 3

  片栗粉を多めにひいたまな板にをのせ3〜4mm位の厚さに広げる。 16〜20等分にはさみで切り、あんこ玉を包みできあがり。

ポイント

あんの大きさを計ってから包むと全て大きさが均一になってかわいい仕上がりに。

作ってみた！

質問