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美肌に☆ジューシーふんわり鮭バーグ♪

  • 2013.09.05

  • 102738
    美肌に☆ジューシーふんわり鮭バーグ♪
    美肌に☆ジューシーふんわり鮭バーグ♪

    コメント

    メラニンの生成を抑制する成分「アスタキサンチン」をたっぷり含んだ鮭は、美白効果抜群。
    紫外線が気になる時期に積極的にとりたい鮭。
    冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ!

    材料(4人分)

    500g
    100g
    1個
    20g
    大2
    小1/2〜
    少々

    作り方

    1

    ボウルにAを入れパン粉をふやかす。

    2

    鮭の骨と皮を取り除き、フードプロセッサーまたは包丁で細かくする。

    3

    ①のボウルにと卵、玉葱、Bを加え粘り気が出るまでよく混ぜる。
    お好みの大きさに成形し、油を熱したフライパパンで両面焦げ色がつくまで焼く。
    1/2cupの水を入れ蓋をし、5分蒸し焼きにしたらできあがり。

    4

    焼く前に味見をしたいときには、ひとくちラップで包んで1分ほど加熱すると味見できます♪

    ポイント

    今日のソースは…
    醤油 大1、みりん 大2、粒マスタード 小2をフライパンで煮詰めたもの。

    そのままでも美味しいですが、おろしポン酢やケチャップ+ソースの定番ソースもおすすめです。

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