とうもろこしとちくわのサクサクかき揚げ
投稿日2014/09/07
更新日2014/09/07
調理時間10分
とうもろこし（コーン）とちくわをサクサクのかき揚げに。 子供も大人も楽しめるかき揚げは塩でいただきます。
材料（2〜３人分）
- とうもろこし1本
- ちくわ2本
- 小ねぎ1束
- 薄力粉大さじ5
- 水大さじ2
- たまご1個
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
とうもろこしはひげを刻んでいれると香ばしさアップ！
- 1
とうもろこしは包丁で削ぎ落とす。 ちくわは2mm幅に、小ねぎは小口切りにする。
- 2
①の野菜をボウルに入れ薄力粉を入れさえ箸でよく混ぜ、粉を全体にまぶす。 水ととき卵を加え混ぜる。
- 3
フライパンに1cmくらいの油を入れ180℃くらいになったら、木べらに種をのせすべらすように油に入れる。 両面かりっとあげたらできあがり。
レシピID
119540
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「とうもろこし」の基礎
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
