注目ワード運動会しらすにら唐揚げ切り干し大根

Nadia Artistのレシピ数:35,723レシピ

牛の昆布〆と、洋なしのカシスバルサミコソテー添え

  • 2016.01.07

  • 134266
  • 主菜
    牛の昆布〆と、洋なしのカシスバルサミコソテー添え
    牛の昆布〆と、洋なしのカシスバルサミコソテー添え牛の昆布〆と、洋なしのカシスバルサミコソテー添え牛の昆布〆と、洋なしのカシスバルサミコソテー添え牛の昆布〆と、洋なしのカシスバルサミコソテー添え

    コメント

    バレンタインディナーに如何でしょう。
    昆布で〆られ旨みと柔らかさが増したお肉に、カシスとバルサミコでソテーした洋ナシを乗せて頂きます。
    Nadia3周年記念パーティーで頂いたnoritakeプレートと、キャンドルスタイリングさせて頂きました♪

    材料2人分

    2枚
    少量
    ふたつまみ
    1個
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 1枝
    ひと振り

    作り方

    下準備

    昆布は焼酎で表面を拭き濡らし、牛を包み冷蔵庫で半日~1日〆てから
    塩をひとつまみづつなすりつけておきます
    洋ナシはスライスしておきます

    1

    フライパンに油(分量外)を薄く塗り中火で加熱し
    下準備した牛の表面を色よく焼き(中はレアでok)
    アルミホイルで包み余熱で中まで火を通します

    2

    1の空いたフライパンにAを入れ中火で煮詰め
    とろみが出てきたら洋なしを入れ絡めながらさっとソテーし
    ブラックペパーを振ります

    3

    器に1と2を盛り付け
    お好みでお野菜などを飾り完成

    ポイント

    フレッシュなフルーツ入りソースがお肉とマッチします。
    カシスコンポートがない場合、ブルーベリージャムで代用しても可能です

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「バルサミコクリーム」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ