自家製コーンビーフ入りポテトケーキ サワークリーム添え

マッシュポテトを作る。 蒸したじゃがいもの皮をむいて、なめらかになるまでつぶす。

鍋につぶしたじゃがいもとAを入れて、好みのなめらかさまでこねる。

マッシュポテトにコンビーフとパルメザンチーズ、といた卵を混ぜる。

3をセルクルで成形し、1cmくらいの厚さの円を作る。(セルクルなくても可)

フライパンにクッキングシートをひいて、その上にオリーブオイルをひいて4を焦げ目がつくまで焼き、裏返して同様に焼く。

焼いている間に、サワークリーム、レモン汁、刻んだディルをまぜておく。

焼きあがったら、ポテトケーキの上に6をスプーン2本で成形してのせる。