作り方
1 |
マッシュポテトを作る。 蒸したじゃがいもの皮をむいて、なめらかになるまでつぶす。 |
|
2 |
鍋につぶしたじゃがいもとAを入れて、好みのなめらかさまでこねる。 | |
3 |
マッシュポテトにコンビーフとパルメザンチーズ、といた卵を混ぜる。 | |
4 |
3をセルクルで成形し、1cmくらいの厚さの円を作る。(セルクルなくても可) | |
5 |
フライパンにクッキングシートをひいて、その上にオリーブオイルをひいて4を焦げ目がつくまで焼き、裏返して同様に焼く。 | |
6 |
焼いている間に、サワークリーム、レモン汁、刻んだディルをまぜておく。 | |
7 |
焼きあがったら、ポテトケーキの上に6をスプーン2本で成形してのせる。 |
ポイント
表面を焼くときは、焦げ目がつくまでなるべく動かさずにしっかり焼いて下さい。
マッシュポテトに混ぜる材料は、ポテトの量によって調整し、好みの味に。
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