レシピサイトNadia

    自家製コーンビーフ入りポテトケーキ サワークリーム添え

    • 投稿日2013/08/06

    • 更新日2013/08/06

    • 調理時間20

    お気に入り

    6

    自家製コーンビーフ(他レシピ参照)を使って、作ってみました。ポテトと塩気のあるコーンビーフ、サワークリームの酸味がマッチします。

    材料2人分

    • じゃがいも中くらい
      2個
    • A牛乳
      60ml
    • Aオリーブオイル
      大さじ2
    • Aレモン汁 
      少々
    • A塩
      少々
    • 自家製コーンビーフ
      大さじ4
    • といた卵
      1/2個分
    • パルメザンチーズ
      大さじ2
    • サワークリーム
      大さじ2
    • レモン
      少々
    • ディル
      適量

    作り方

    ポイント

    表面を焼くときは、焦げ目がつくまでなるべく動かさずにしっかり焼いて下さい。 マッシュポテトに混ぜる材料は、ポテトの量によって調整し、好みの味に。

    • 1

      マッシュポテトを作る。 蒸したじゃがいもの皮をむいて、なめらかになるまでつぶす。

    • 2

      鍋につぶしたじゃがいもとAを入れて、好みのなめらかさまでこねる。

    • 3

      マッシュポテトにコンビーフとパルメザンチーズ、といた卵を混ぜる。

    • 4

      3をセルクルで成形し、1cmくらいの厚さの円を作る。(セルクルなくても可)

    • 5

      フライパンにクッキングシートをひいて、その上にオリーブオイルをひいて4を焦げ目がつくまで焼き、裏返して同様に焼く。

    • 6

      焼いている間に、サワークリーム、レモン汁、刻んだディルをまぜておく。

    • 7

      焼きあがったら、ポテトケーキの上に6をスプーン2本で成形してのせる。

    レシピID

    101763

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「牛肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ヤンボー
    • Artist

    ヤンボー

    ワインエキスパートの資格を持つ、食べること、飲むこと、作ることが好きな外資系会社で働く普通の会社員です。お酒好きな人にぴったりな、簡単につくれるものから、おもてなし料理まで、のせていけたらと思います。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History