デザート
フードプロセッサーで簡単!米粉のスノーボウル☆
投稿日2013/07/19
更新日2013/07/19
調理時間30分
小麦アレルギー対応で米粉を使って作ってみました。小麦よりもサクサクして米粉のよさが全面にでたレシピになりました。手が止まりませんよw
材料（30個前後）
- 米粉90g
- アーモンドプードル25g
- 粉砂糖30g
- 塩少々
- バター(食塩無)100g
- 粉砂糖適量(飾り)
作り方
ポイント
☆粉砂糖には普通の粉砂糖と水溶性の粉砂糖があるので最後の仕上げ用の粉砂糖は水溶性のなかない粉糖と使うと綺麗に仕上がります。製菓材料店にありますよ。
- 1
フードプロセッサーにバターと仕上げ用の粉砂糖以外の粉物(米粉・アーモンドプードル・塩)を入れてガーとまぜる。バター(食塩無)を1センチの角切りにし入れて混ぜる。ひとかたまりになったら取り出す。
- 2
オーブンを170℃に予熱する。 クッキングシートをしいた上に2センチ程度の大きさに丸めて等間隔に置いて170℃で15分焼く。粗熱がとれたら飾り用に粉砂糖をまぶしたら完成!
レシピID
101514
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/