バナナ入りのシナモンスコーン☆
投稿日2013/10/28
更新日2013/10/28
調理時間40分
熟したバナナとシナモンがマッチする優しい味のスコーン☆材料をまぜていけばあっという間に完成です。おやつにどうぞ♪
材料（―）
- 薄力粉220g
- ベーキングパウダー小さじ2
- 無塩バター80g
- 鶏卵・牛乳100ml
- 砂糖大さじ2
- バナナ1本
- シナモン小さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
*砂糖はきび砂糖や甜菜糖などを使うとより優しいおやつになりますよ。 *ビニールの手袋などがあればそれで作業すると簡単ですよ。
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を一緒にふるっておく。バナナをフォークでつぶしてシナモンをまぶす。 *粉類をビニールに入れてふってもOKですよ。
- 2
ボウルに粉類を入れて、1センチ角に切った無塩バターも入れ、手でぽろぽろになるまで混ぜ混ぜる。ぽろぽろしてきたら鶏卵・牛乳を入れて混ぜ、ある程度まざったらバナナ&シナモンを入れてさっくりまぜる。
- 3
6〜7等分し、シートの上において、180℃に加熱したオーブンで20〜25分程度焼いたら完成です。
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/
