副菜
蓮根とカマンベールのバター照り焼き
投稿日2025/01/13
更新日2025/01/13
調理時間10分
贅沢にカマンベールチーズを丸ごと1個使ったレシピです！ 甘辛いバター醤油ダレと濃厚なチーズが最高のおつまみになるので、特別な日にぜひ作ってみてください♡
材料2人分
- 蓮根200g
- 片栗粉大さじ2
- 油大さじ3
- A醤油麹大さじ1
- A本みりん大さじ2
- Aバター5g
- カマンベールチーズ1箱(90g)
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
蓮根は余分な片栗粉を落としてから油でカリッと焼くのがポイントです！シャキシャキカリカリ食感が癖になります！ 今の時期はお正月に余ったお餅を入れてもとっても美味しくできますよ〜！
- 1
蓮根はよく洗い皮を残したまま5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
ポリ袋に切った蓮根、片栗粉を入れて袋の口を閉じ、よく振って蓮根に片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンに油をひき中火で熱し、蓮根を余分な片栗粉を落としてから揚げ焼きにする。両面こんがりと焼けたらA 醤油麹大さじ1、本みりん大さじ2、バター5gを入れ照りが出るまで煮からめる。
- 4
８等分に切ったカマンベールチーズをフライパンに入れ、お好みの溶け具合になるまで熱しながらタレに絡める。
- 5
仕上げにブラックペッパーを振りかける。
レシピID
495923
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- Artist
yukashokudo
《自己紹介》 北海道在住/共働き/30代 自家製麹調味料で作る簡単おうちごはん。 砂糖や市販の素不使用。 手が込んでなくても、"美味しい"も”身体に優しい"も叶えたい。 身体にも心にも優しいごはん作りを心がけています。 《レシピ発信の思い》 「母親が無知だと家族が病気になる」 インディアンのことわざです。 大切な人の笑顔と健康を守れる母でいたい。 日本伝統の麹や本みりんといった発酵調味料を使って、心を込めたごはん作りを大切にしています。 同じ思いを持っている世の中の多くの方たちのお役に少しでも立てたら・・ そんな思いで発信しています。 ぜひよろしくお願いします!
