圧力鍋で簡単！豚肩ロースハム

• 25分

材料2人分（2人分(作りやすい分量)）

• 豚肩ロース肉
  350g(かたまり)
• メイプルシロップ
  大さじ1
• ハーブソルト
  大さじ1
• じゃがいも
  2個
• にんじん
  2本

作り方

• 1

  【下味をつける】 豚肩ロース肉にフォークで穴をあけます。メイプルシロップとハーブソルトをすり込みます。肉を袋に入れ、冷蔵庫で1晩寝かせます。

• 2

  【材料の準備】 じゃがいもとにんじんをきれいに洗います（気になる方は皮をむいてください）。 圧力鍋にじゃがいも、にんじん、1の豚肩ロース肉を入れます。材料がかぶるくらいの水（分量外）を加えます。

  
• 3

  【加圧調理する】 圧力鍋の蓋をセットし、強火にかけます。圧力がかかったら弱火にし、15分加圧します。火を止めたら自然冷却し、圧力が下がってから蓋を開けます。

• 4

  【盛り付ける】 豚肩ロース肉はお好みの薄さにスライスします。じゃがいもとにんじんを添えて盛り付けます。

ポイント

使用する圧力鍋は、高圧のものになります。 電気圧力鍋など、違う種類のものをお使いの場合は、加圧する時間を少し増やしてください。 蓋を開けて豚肩ロース肉を取り出すときは熱いので、十分に気をつけてください。 常温まで冷ますときは、煮汁につけたまま冷ますと、しっとり仕上がります。

作ってみた！

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