焼きキャベツ　生しょうゆ糀スープ

キャベツ(小)は芯の所をつなげたまま、ざっくり切る。 ベーコンは半分に切り、玉ねぎは薄切りにし、人参は細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて、野菜に焼き色が付くように炒める。 (スープを作る鍋で炒めて頂いても結構です)

鍋に、②の野菜を入れて、水と生しょうゆ糀(なちゅこ)を加える。 蓋をして、弱火で20分ほど、キャベツの芯が柔らかくなるまで　煮る。

器に盛り付けたら、粗挽きペッパー・ピンクペッパー・パセリを振る。