焼きキャベツ 生しょうゆ糀スープ

30

2013.09.21

分類汁物

調理時間: 30分

ID 109905

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

キャベツの優しい甘さと、コクのあるスープが相性ぴったりです。
少し肌寒いこの季節の朝ごはんに、どうぞ

シニア ブランチ ヘルシー 汁もの・スープ

    材料

    4人分(4人分)
    キャベツ(小) 1/2個
    ベーコン 4枚
    玉ねぎ 少々
    人参 少々
    オリーブオイル 少々
    500ml
    生しょうゆ糀(なちゅこ) 大さじ2
    粗挽きペッパー・ピンクペッパー・パセリ 少々

    作り方

    ポイント

    最後にふる ブラックペッパー
    あまりたくさんふると、スープの優しいコクと旨味が ペッパーでかき消されてしまうので、ご注意を!!
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    1. キャベツ(小)は芯の所をつなげたまま、ざっくり切る。
      ベーコンは半分に切り、玉ねぎは薄切りにし、人参は細切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて、野菜に焼き色が付くように炒める。
      (スープを作る鍋で炒めて頂いても結構です)
    3. 鍋に、②の野菜を入れて、水と生しょうゆ糀(なちゅこ)を加える。
      蓋をして、弱火で20分ほど、キャベツの芯が柔らかくなるまで 煮る。
    4. 器に盛り付けたら、粗挽きペッパー・ピンクペッパー・パセリを振る。
    8 8

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