主食
なちゅこdeマカロニ
投稿日2013/10/10
更新日2013/10/10
調理時間20分
生しょうゆ糀(なちゅこ)を使用した シンプルなパスタ料理です。
材料2人分（2人分）
- マカロニ(ファルファリーニ)100g
- 豚肉(ロース)150g
- 生しょうゆ糀(なちゅこ)大さじ1と1/2
- オリーブオイル大さじ2
- 唐辛子(輪切り)少々
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
マカロニを加えるときに、マカロニのゆで汁も、大さじ2～3ほど加えると、オリーブオイルや生しょうゆ糀(なちゅこ)の味と なじみやすくなります。
- 1
豚肉(ロース)を1cm長さに切り、生しょうゆ糀(なちゅこ)をもみ込んで20分ほど置いておく。 塩を加えた熱湯で、マカロニ(ファルファリーニ)をゆでる。
- 2
フライパンに オリーブオイルと唐辛子(輪切り)を入れて火にかけ、香りがたったところで、豚肉を炒める。
- 3
火が通ってきたところで、ゆで上がったマカロニを加えて、塩こしょうで調味する。
レシピID
110040
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
