レモンソルト&アンチョビ香るオイル

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2014.05.14

分類

調理時間: 3分

ID 115392

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

レモンソルトとアンチョビをエキストラバージンオリーブオイルに漬け込みます。
パスタに使ったり、バゲットに浸したり、そのままドレッシングとしてサラダに使ったり、万能オイルです。

    材料

    (作りやすい分量(1/2カップ少し))
    アンチョビフィレ(みじん切り) 大さじ1
    レモンソルト(レモンの部分) 2つ
    レモンソルト(液体部分) 大さじ1
    エキストラバージンオリーブオイル 1/2カップ
    ミックスペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    すぐに料理に使えます。
    アンチョビやレモンソルトの塩気と うまく調節してください。
    (味見して、少し塩分を感じるくらいの濃さがおすすめです)
    1. みじん切りにしたアンチョビフィレと、レモンソルトのレモン・液体部分を 消毒した容器に入れます。
    2. エキストラバージンオリーブオイルを静かに注ぎ、スプーンで、アンチョビフィレ・レモンソルト(レモンの部分)を潰すように混ぜてなじませ、ミックスペッパーを加えます。
    3. ★レモンソルトのレシピはこちらです★
      www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=115391
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