スナップえんどうのだし漬け

材料（2人分）

• スナップえんどう
  20個
• 塩
  少々
• (A)うす口しょう油
  大さじ1
• (A)みりん
  大さじ1
• (A)だし汁
  1/4カップ
• 削り節
  5g

作り方

• 1

  スナップえんどうは筋を取りのぞき、塩(レシピ分量外)を加えた熱湯でさっと湯掻く。

• 2

  (A)の材料を合わせてまぜ、スナップえんどうが熱いうちに漬ける。 味がなじんだら器に盛り付け、削り節をのせる。

ポイント

スナップえんどう以外に、さやから出した枝豆などもおすすめです。 冷蔵庫で冷やすと、暑い時期の箸休めにおすすめです。

作ってみた！

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