豚バラキャベツの和風カレー煮
投稿日2014/12/31
更新日2014/12/31
調理時間35分
ワンダーシェフ社の電気圧力鍋【GEDA40】を使用して作りました。 材料を加えてスイッチを押すだけの簡単レシピです。 電気圧力鍋でなく、普通の鍋で作る場合は蓋をして弱火で煮込んでください。
材料（４人分）
- 豚肩ロース肉(塊)400g
- キャベツ6枚
- Aカレーパウダー小さじ2
- Aめんつゆ(4倍濃縮)大さじ2
- A酒大さじ1
- A水1カップ
- 水菜、ミニトマト適量
作り方
ポイント
電気圧力鍋でない場合は、普通の鍋に蓋をして弱火で火が通るまで加熱してください。 めんつゆの濃縮度数が違う場合は、味見をして 濃く感じる程度に 調節してください。
- 1
豚肩ロース肉は、8mmの厚さに切り、キャベツは食べやすい大きさに切ります。 (A)を合わせておきます。
- 2
電気圧力鍋に、豚カタロース肉を並べてから、キャベツを並べます。 合わせ調味料(A)を上からかけ、蓋をセットします。
- 3
※こんな感じで、合わせ調味料が全体にいきわたるように、食材を並べてください。
- 4
【お好み】キーを１０分にセットし加熱します。 終了の合図が鳴り、しばらくして圧力が抜けてから蓋をあけて、皿に盛り付けます。 水菜とミニトマトを添えます。
レシピID
122756
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。