牛薄切り肉で代用　はりはり鍋

材料（4人分）

• A
  だし
  6カップ
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• 牛薄切り肉
  200g
• 水菜
  1束
• 大根
  3cm
• 人参
  3cm
• 長ねぎ
  1本
• 白菜
  3～4枚
• B
  練りごま(白)
  50ml
• B
  しょう油
  大さじ1強
• B
  さとう
  1つまみ
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  はりはり鍋のだし
  大さじ2

作り方

• 1

  鍋（ホットプレート）にAを入れて温めます。 Bのごまだれが合わせておきます。 沸々としてきたら牛薄切り肉を加えて茹で、アクが出てきたら取り除きます。

• 2

  水菜は3cmに切り、大根・人参は細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。 白菜は適当な大きさに切ります。

• 3

  （２）を（１）に加え、火が通ったら、Bのごまだれにつけていただきます。

ポイント

辛いのがお好みの方は、あとで、らぁ油を足してください。 ※写真は、山田製油さんの　練りごま（白）とごまらぁ油を使用しています。

作ってみた！

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