ジャムと醤油に漬ける【紅茶豚】レシピ

ポイント

● 漬けだれ お酢・みりん・醤油などを加熱して漬けだれを作っても構いません。今回はシンプルに醤油＋甘みの代わりにジャム使用。 使用するジャムは、フルーツの割合が多く、甘みが控えめな　マーマレードやイチゴ、りんごなどが合います。 　 　 ● 紅茶 紅茶はパックの場合、圧力鍋で使うと中で破れる可能性があります（耐熱温度がそこまで高くないかと）　　パックに入っている必要はなく、ばらけた茶葉でも構いません。 　 　 ● 水500ml 豚肉が浸るくらいの水分量に調整してください。必ず500mlを計量しなくても大丈夫です。