2020.12.08
分類主菜
調理時間: 25分(漬ける時間含まず)
ID 402669
電気圧力鍋のBRUNOマルチ圧力クッカーで 15分加圧して作った紅茶豚です。
この圧力クッカーの作動圧力は70キロパスカルで、内部の温度は115℃になります(その分、火が早く通るので時短になります)
普通の鍋で作る場合は、内部までしっかり火が通るように、40分ほど茹でれば問題ありません。
調味料は、シンプルに醤油や ジャム。
大さじ2の醤油でもしっかり中まで味が染みますが、もし味付けが物足りないな〜という場合は、漬けだれを添えてください。
豚かたまり肉 | 440g(肩ロース) | |
紅茶 | 3パック | |
水 | 500ml | |
A
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醤油 | 大さじ2 |
A
|
オレンジマーマレード | 大さじ1 |
A
|
ブラックペパー | 少々 |
醤油 大さじ2、オレンジマーマレード 大さじ1、ブラックペパー 少々
となじませてそのまま置く。つくメモ
<つくメモって?>
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