主菜
癒される味♪なめこと豆腐のとろみ煮
投稿日2021/02/06
更新日2021/02/06
調理時間10分
なめこを入れることでだしがとろっとなり、豆腐とからみやすくなります。豚バラ肉から旨味と甘味が出るので、味付けはシンプルでOK♪パパッとできるのに、寒い日にぴったりの癒される味わいです！
材料2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 豚バラ薄切り肉100g
- なめこ（株付き）1/2ｐ(切って袋に入っているものなら1袋)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- A塩小さじ1/3
- A水200ml
- 三つ葉2株
- ゆずお好みで
作り方
ポイント
・三つ葉がない場合はねぎでも大丈夫です！
- 準
絹ごし豆腐はゆでて、器に盛っておく。 豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。 なめこ（株付き）は石づきを取ってほぐす。 三つ葉は2cm幅に切る。
- 1
小さめのフライパンに豚バラ薄切り肉・A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、和風だしの素小さじ1、塩小さじ1/3、水200mlを入れて中火で煮る。豚肉の色が変わったら、なめこを加えてさらに3分煮る。
- 2
豆腐に1をかけて三つ葉をのせる。お好みで半分に切ったゆずを添えてできあがり♪
レシピID
406164
質問
作ってみた!
3776762021/02/10 09:08
お返事ありがとうございます( ¨̮ ) 木綿豆腐で作ってみます😊- 377676
2021/02/09 23:42
木綿豆腐でもいいですか？
こんな「あんかけ」のレシピもおすすめ！
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
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管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
