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豆乳チーズケーキ

  • 2014.09.19

  • 119016
    豆乳チーズケーキ
    豆乳チーズケーキ

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    甘いものはやめられない
    そんな人のためのヘルシースイーツ

    材料(4号サイズ1台分=約1300kcal)

    150g
    50g
    1個
    100cc
    大さじ1
    10g
    60g
    20g

    作り方

    1

    薄力粉はふるっておく。
    クリームチーズはレンジで30秒~1分ほどチンして柔らかくしておく。
    バターもレンジで溶かす。
    型にクッキングシートを敷いておく。

    2

    ビスケットをビニール袋に入れ、粉々に砕く(フードプロセッサーなどで砕いてもOK)。
    1のバターを入れ全体に馴染ませ型の底に敷きつめる。

    3

    プーンの裏などでギュッと底に押しつけ、冷蔵庫に入れておく。
    オーブンを180度に余熱する。

    4

    ボールに1のクリームチーズ、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる、
    更に卵、豆乳、レモン汁、薄力粉を順に加えていき、その都度よくなじませる。

    5

    の型に4を流し入れ、布巾に10㎝高さから2~3回落として空気抜きをし、
    オーブンで45~50分焼く。

    ポイント

    冷蔵庫で冷やして、次の日食べるとしっとり濃厚になっておいしいよ

    このレシピのキーワード
    豆乳 スイーツ 子供 クリームチーズ ヘルシー

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