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豆乳チーズケーキ

60

2014.09.19

分類

調理時間: 1時間 0分

ID119016

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

甘いものはやめられない
そんな人のためのヘルシースイーツ

豆乳 スイーツ 子供 クリームチーズ ヘルシー

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材料(4号サイズ1台分=約1300kcal)
クリームチーズ 150g
砂糖 50g
1個
調整豆乳 100cc
レモン汁 大さじ1
薄力粉 10g
ビスケット 60g
バター 20g
作り方
Point!
冷蔵庫で冷やして、次の日食べるとしっとり濃厚になっておいしいよ
  1. 薄力粉はふるっておく。
    クリームチーズはレンジで30秒~1分ほどチンして柔らかくしておく。
    バターもレンジで溶かす。
    型にクッキングシートを敷いておく。
  2. ビスケットをビニール袋に入れ、粉々に砕く(フードプロセッサーなどで砕いてもOK)。
    1のバターを入れ全体に馴染ませ型の底に敷きつめる。
  3. プーンの裏などでギュッと底に押しつけ、冷蔵庫に入れておく。
    オーブンを180度に余熱する。
  4. ボールに1のクリームチーズ、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる、
    更に卵、豆乳、レモン汁、薄力粉を順に加えていき、その都度よくなじませる。
  5. の型に4を流し入れ、布巾に10㎝高さから2~3回落として空気抜きをし、
    オーブンで45~50分焼く。
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