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まめコロ

30

2013.08.07

分類

調理時間: 30分

ID101785

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

旬のさやえんどうをたくさんいただいた時に作るメニューです。
春を感じる味です。

ヘルシー 野菜のおかず おもてなし

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材料(約10個分)
さやえんどう(むいたもの) 300g
玉ねぎ 小1/4
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
たまご 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
クリームチーズ 適量
作り方
Point!
クリームチーズの代わりにホワイトソースを使ってもトロリととろけるおいしさです。
  1. むいたさやえんどうは茹でて、フードプロセッサで細かくする
  2. たまねぎはみじん切りにして1のさやえんどうと混ぜて塩、こしょうをふる。
  3. 2をバットに広げて10等分にして丸める。
    お好みでクリームチーズなどを包む。
  4. 小麦粉→たまご→パン粉をつけて、高温の油でキツネ色に揚げて完成。
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