サーモンとポテトのマヨネーズ焼き

材料（サーモン2切分）

• サーモン
  2切
• じゃがいも
  中1個
• 醤油麹
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ2
• 粒マスタード
  小さじ1
• 小麦粉
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  サーモンを一口大にカットして醤油麹に漬ける(15分ほど) じゃがいもも一口大にカットをして下ゆでをする

• 2

  1.のサーモンに薄く小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテーする

• 3

  マヨネーズと粒マスタードを合わせる

• 4

  耐熱皿にサーモンと茹でたじゃがいもを入れて3.を上から薄く塗り、190℃のオーブンで約10分焼きます。 焼きあがったら小さく切ったパセリを乗せて完成

ポイント

醤油麹は焦げやすいので、強い火でソテーをしない。

作ってみた！

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