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サーモンとポテトのマヨネーズ焼き

  • 2014.06.19

  • 116508
    サーモンとポテトのマヨネーズ焼き
    サーモンとポテトのマヨネーズ焼きサーモンとポテトのマヨネーズ焼き

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    サーモンは醤油麹で下味をつけているのでパサつかず、しっとりと仕上がります。
    おべんとうのおかずにもピッタリです。

    材料(サーモン2切分)

    2切
    中1個
    大さじ1
    大さじ2
    小さじ1
    適量
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    サーモンを一口大にカットして醤油麹に漬ける(15分ほど)
    じゃがいもも一口大にカットをして下ゆでをする

    2

    1.のサーモンに薄く小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテーする

    3

    マヨネーズと粒マスタードを合わせる

    4

    耐熱皿にサーモンと茹でたじゃがいもを入れて3.を上から薄く塗り、190℃のオーブンで約10分焼きます。
    焼きあがったら小さく切ったパセリを乗せて完成

    ポイント

    醤油麹は焦げやすいので、強い火でソテーをしない。

    このレシピのキーワード
    魚介のおかず お弁当 おもてなし 子供

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