キャベツとベーコンのさっぱり炒め

キャベツは2cmくらいの細切りにして、玉ねぎは薄くスライスする。長ねぎは斜めにスライスする。ベーコンは1cm幅くらいに切る。

フライパンにサラダ油を入れてベーコンを炒める。焼き色がついてきたら玉ねぎ、長ねぎ、キャベツを炒め合わせる。料理酒を入れて材料と絡める。アルコール分が飛んだらお酢とみりんを加えさっと絡めて火を止める。

器に盛り、胡麻(白)をかけて出来上がり。