主菜
コク旨★厚揚げとキャベツとベーコンのしょう油･マヨ炒め
15分
キャベツをシャキシャキ感を残して サッと炒めたおかずです(^o^)o ベーコンの旨みが出て ほかの材料に染み込んで…(^^♪ おいしいです(≧∇≦) マヨネーズが、しょう油をまろやかに してくれます。
作り方
- 1
厚揚げは、横に半分に切り、１cm幅にきっておく。 厚切りベーコンの５mm幅に切る。 キャベツは、一口大（４cm角）にきっておく。 A 酒小さじ２、しょう油小さじ２、マヨネーズ小さじ２は、混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油（小さじ１）を入れて中火で熱して、厚揚げをくわえて焼き色をつける。（写真上） ベーコンを入れてサッと炒める。 別皿に移しておく。（写真下）
- 3
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油（小さじ１／２）を入れ、中火で熱してキャベツを入れ、（写真上）B 塩ひとつまみ、水大さじ１をくわえてサッと混ぜ合わせ、フタをして１分間、蒸し焼きにする。写真（下）
- 4
ベーコンと厚揚げを戻して、A 酒小さじ２、しょう油小さじ２、マヨネーズ小さじ２の合わせ調味料をくわえて、ざっくりと混ぜ合わせる。酒のアルコール分をとばして、汁気が少なくなってきたら出来上がりです。
- 5
器に盛り付けします。
ポイント
＊ベーコンは薄切りベーコンで代用可能です。（２枚使用してください。）
レシピID：406435
更新日：2021/02/04
投稿日：2021/02/04
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