【ノンミート】大豆ミートと厚揚げのホイコーロー

• 15分

材料2人分

• 大豆ミート（フィレタイプ）
  ９０ｇ
• 厚揚げ
  1枚
• キャベツ
  2～3枚(150ｇ)
• ピーマン
  2個
• にんにく
  1/2片
• しょうが
  10ｇ
• A
  甜面醤
  大さじ1　1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• 油
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 甜面醤大さじ1　1/2、豆板醤小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、きび砂糖小さじ2を混ぜておく。

  
• 1

  厚揚げは1cm幅に切る。 キャベツはザク切りにする。 ピーマンは乱切りにする。 にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、キャベツ、ピーマンを入れ、さっと炒め油がまわったら、とりだす。

  
• 3

  フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ熱し、 香が立ってきたら、大豆ミート（フィレタイプ）、厚揚げを入れ炒める。

  
• 4

  ３に油がまわったら、２を戻し、A 甜面醤大さじ1　1/2、豆板醤小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、きび砂糖小さじ2をまわし入れ 炒め合わせる。

  
• 5

  器に４を盛る。

ポイント

・私はすぐ使えるタイプの大豆ミートを使用しましたが、乾燥のものを戻して使う場合、 　よく水気を切って使ってください。 ・辛さは好みで豆板醤の量を調整してください。

作ってみた！

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