主菜
【ノンミート】大豆ミートと厚揚げのホイコーロー
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物22.0g
- 脂質23.0g
- たんぱく質22.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大豆ミートと厚揚げを炒めるからだ想いなホイコローです。 肉がなくても満足感があり、甘辛いタレでごはんがすすみます。 大豆は、じめじめした梅雨の時期に、負担を感じやすい消化機能を高め、余分な水分を排出する 働きがあります。からだのリセットに作ってみてはいかがでしょうか。
材料2人分
- 大豆ミート（フィレタイプ）９０ｇ
- 厚揚げ1枚
- キャベツ2～3枚(150ｇ)
- ピーマン2個
- にんにく1/2片
- しょうが10ｇ
- A甜面醤大さじ1 1/2
- A豆板醤小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ2
- A酒小さじ2
- Aきび砂糖小さじ2
- 油小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
下準備
A 甜面醤大さじ1 1/2、豆板醤小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、きび砂糖小さじ2を混ぜておく。
- 1
- 2
フライパンに油を熱し、キャベツ、ピーマンを入れ、さっと炒め油がまわったら、とりだす。
- 3
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ熱し、 香が立ってきたら、大豆ミート（フィレタイプ）、厚揚げを入れ炒める。
- 4
３に油がまわったら、２を戻し、A 甜面醤大さじ1 1/2、豆板醤小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、きび砂糖小さじ2をまわし入れ 炒め合わせる。
- 5
器に４を盛る。
ポイント
・私はすぐ使えるタイプの大豆ミートを使用しましたが、乾燥のものを戻して使う場合、 よく水気を切って使ってください。 ・辛さは好みで豆板醤の量を調整してください。
レシピID：413187
更新日：2021/05/22
投稿日：2021/05/22
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