厚揚げ | 1枚(230g) | |
キャベツ | 1/4個(約300g) | |
ピーマン | 2個 | |
長ネギ | 1/2本 | |
A
|
甜麺醤 | 大さじ1と1/2 |
A
|
三温糖 | 大さじ1 |
A
|
紹興酒又は日本酒 | 大さじ1 |
A
|
醤油 | 小さじ1 |
A
|
生姜すりおろし | 小さじ1 |
A
|
ニンニクすりおろし | 小さじ1/2 |
A
|
鶏がらスープ(顆粒) | 小さじ1/2 |
A
|
豆板醤 | 小さじ1/2〜 |
サラダ油 | 大さじ1 | |
ごま油 | 小さじ1 |
甜麺醤 大さじ1と1/2、三温糖 大さじ1、紹興酒又は日本酒 大さじ1、醤油 小さじ1、生姜すりおろし 小さじ1、ニンニクすりおろし 小さじ1/2、鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2、豆板醤 小さじ1/2〜
を合わせておく。甜麺醤 大さじ1と1/2、三温糖 大さじ1、紹興酒又は日本酒 大さじ1、醤油 小さじ1、生姜すりおろし 小さじ1、ニンニクすりおろし 小さじ1/2、鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2、豆板醤 小さじ1/2〜
を加え、炒め合わせる。つくメモ
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