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    主菜

    【らくレピ】男子が喜ぶ!厚揚げと春キャベツのキムチーズ炒め

    • 投稿日2020/04/22

    • 更新日2020/04/22

    • 調理時間15

    お気に入り

    239

    ★豚キムチの厚揚げバージョン 春キャベツと厚揚げをキムチの汁で炒めるのがポイントです。 ★仕上げにチーズを入れています。 〈キムチ〉と〈チーズ〉どちらも発酵食品なので相性バッチリなんです。 チーズがとろりと溶けて美味しいですよ♬

    材料4人分

    • 厚揚げ
      小2枚(150g ×2)
    • キャベツ
      1/2個(300g)
    • 白菜キムチ
      80g
    • ごま油
      大さじ2
    • キムチの汁
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 溶けるチーズ
      50g
    • 青ねぎ
      適量(小口切り)

    作り方

    ポイント

    ★厚揚げの代わりに豚こま肉や鶏もも肉でも美味しいですよ♬

    • *厚揚げは一口大に切る。 *春キャベツは大きめの一口大にザク切り。 *A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を合わせておく。

    • 1

      フライパンにごま油を中温に熱し、厚揚げをこんがり焼く。

    • 2

      キャベツも加えて炒め・しんなりしたらキムチの汁を加えて、蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで火を通す。

    • 3

      白菜キムチを加えてサッと炒め、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1で調味し、溶けるチーズを加えて全体を混ぜる。

    • 4

      器に盛り、青ねぎを散らす。

      工程写真
    レシピID

    390174

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    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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