ホタテのカプナード

材料（2人分）

• ホタテ
  8個
• 黒オリーブ
  8個
• ケーパー
  大さじ1
• 塩
  少々
• ブラックペパー
  少々
• ガーリックパウダー
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• チャービル
  適量
• ミニトマト
  2個

作り方

• 1

  黒オリーブ、ケーパーはみじん切りにし、ボウルに入れ 塩、ブラックペパーガーリックペパーオリーブオイルを加えよく混ぜ合わせる。

• 2

  ホタテは2枚位に切り1と合わせて器に盛る。 四つ切りにしたミニトマトとチャービルを飾って出来上がり。

ポイント

ホタテじゃなく茹でタコや鯛なの好きなお刺身用の魚介で代用可能。

作ってみた！

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