副菜
そら豆の煮浸し
投稿日2015/08/01
更新日2015/08/01
調理時間10分
そら豆はただ焼いて食べるのが一番好きですが・・・たまには煮浸しで・・・ よく冷して食べてね。
材料（4人分）
- そら豆15さや
- A出汁200ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
冷めたら汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で2～3日保存可能。薄皮ごと頂けるけど薄皮を取り除きながら食べるとさらに美味♪
- 準
そら豆はサヤから取り出し、薄皮の部分に切りこみを入れる。
- 1
小鍋にA 出汁200ml、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れてひと煮立ちさせ、塩と下準備したそら豆を入れる。
- 2
弱火で5分くらい煮て、火を止めそのまま冷まし、器に盛る。
レシピID
130085
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「そら豆」の基礎
- Artist
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。
