副菜
白菜とカイワレ大根のゆかり和え
投稿日2016/02/03
更新日2016/02/03
調理時間10分
カイワレの緑とゆかり粉の紫が彩鮮やかな一品です。
材料4人分
- 白菜1/6株
- カイワレ大根1/3パック
- ゆかり粉小さじ2
作り方
ポイント
白菜は茹ですぎるとくたっとし歯ごたえがなくなるので、さっと茹でるだけでOKです。
- 1
カイワレ大根は1/4に切ったら水で良く洗いキッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2
白菜を大きめの短冊に切ったら芯の部分から茹で、30秒ほどしたら葉の部分も加え菜箸で全体が茹るように白菜を入れたら、さっと鍋からザルに空け水に取り冷ます。
- 3
白菜とゆかりを合わせてからカイワレ大根もさっと混ぜ合わせる。
レシピID
134868
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