和風ビーフサンド。

材料（1人分）

• 食パン(またはお好みのパン)
  2枚
• 玉ねぎ
  1/8個
• しめじ
  1/4パック
• 牛肉(薄切り)
  50g
• A　酒
  小さじ1
• A　塩
  少々
• バター
  10g
• 醤油　
  小さじ1前後
• ベビーリーフ
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎはスライスする(線維に直角に)。しめじは石づきをとって小房に分ける。牛肉はひと口大に切る。

• 2

  フライパンに半量のバターを熱し、玉ねぎと椎茸を炒める。しんなりしてきたらすみに寄せて、空いた部分に残りのバターを入れて牛肉を炒める。

• 3

  牛肉と玉ねぎ・しめじを混ぜ合わせ、醤油で味を整える。

• 4

  パンにバター(分量外)を薄く塗り、3とベビーリーフをのせる。パンを重ねる。 (写真は通常の1/2サイズのミニ食パンで2組作っています。)

ポイント

パンはお好みで。バゲットなどのハード系のパンでも美味しいです。 お弁当向けにニンニクは使いませんでしたが、お好みでスライスしたニンニクと一緒に炒めてもO.K.です。

作ってみた！

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