Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 包丁いらず!キノコのバターホイル焼き

    夢さんがレシピを投稿しました!6分前

  2. やわらかコツあり。『ケチャップチキン』油少な目・漬け込なし

    やわらかコツあり。『ケチャップチキン』油少な目・漬け込なし 7分前

    むっちんぷりんさんのレシピは、とても親切に書いて下さってるので、分かりやすくて助かります。 そして全部美味しそうで作ってみたいレシピたくさんあります((o(^∇^)o)) またレポートしますね❣️

  3. 鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】

    鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】 9分前

    319人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

    包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』 9分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. レモン香るカスタードアップルパイ

    レモン香るカスタードアップルパイ 10分前

    ありささん作っていただきありがとうございます!焼き上がりとってもキレイで美味しそうです^ ^

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ほうじ茶豚。

60

2014.05.11

分類

調理時間: 1時間 0分

ID115310

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

塩豚で作るほうじ茶豚。しっとり柔らかく、ほうじ茶でさっぱり!そのままでも美味しく食べられます。

ホーロー鍋 豚肉かたまり(ブロック) おもてなし 記念日

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい分量)
豚肩ロース(かたまり肉) 約500g
小さじ2
砂糖 小さじ1
ほうじ茶ティーバッグ 2~3個
お好みの葉野菜・玉ねぎ・レモンなど 各適宜
お好みのタレ 適宜
作り方
Point!
鍋はあまり大きすぎないものを。 火加減はごく弱火でゆっくりと加熱します。(我が家のIHでは目盛1のとろ火) たくさん作って和え物やサラダ、チャーハンやラーメンの具などにも使えますよ。
  1. 塩豚は長さを2等分に切り、豚肉の表面に塩・砂糖をよくすり込む。保存用ビニール袋に入れ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で2日程寝かせる。
  2. 厚手の煮込み用鍋(ここではStaubを使っています)に1を入れ、かぶるくらいの水を入れる。ほうじ茶(ティーバッグのまま)を入れて火にかける。
  3. 沸騰したらアクを除き、落し蓋をして蓋をし、ごく弱火で40分~50分煮る。ティーバッグを取り除いて蓋をし、煮汁につけたまま置いておく。
  4. 冷めたら食べやすい大きさにスライスする。お好みの葉野菜(レタスや白菜の葉の部分、大葉など)やスライスして水でさらした玉ねぎ、青ネギ、レモンなどを添えて。お好みのタレを用意しても。
    写真ではネギ塩、ポン酢+ごま油、ごまスコ、わさび醤油+レモンを用意しました。
22 109
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  2. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  4. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  7. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  8. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  9. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集
    だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  11. PR 【PR】練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず
    練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず この特集を読む
  12. 平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術
    平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術 この特集を読む
コメント・感想 Comment
栁川かおり さん
2014.07.14 03:24

カォーリーさん。ありがとうございます! さっぱり食べれますよね^^ブログアップもうれしいです(*≧∀≦*) おじゃまさせていただきます!!

カォーリー さん
2014.07.10 16:47

Chococoさん こんにちは ほうじ茶豚…作らさせていただきました。 表示量よりは少な目でしたが、とっても柔らかに仕上がりました。 油も程よく抜けておいしかったです(*'▽'*) ブログにもアップさせていただきました。 ありがとうございます(*'-'*)

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×遠足 (14) ホーロー鍋×鶏ささ身 (3) 記念日×黒ごま (3) 豚肉かたまり(ブロック)×醤油 (3)
もっと見る

「豚肩ロース 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents