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大葉入りひとくち焼き焼売

  • 2014.07.22

  • 117805
    大葉入りひとくち焼き焼売
    大葉入りひとくち焼き焼売大葉入りひとくち焼き焼売

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    ついつい手が出るひとくちサイズの小さな焼売。大葉のおかげでさっぱり食べられます。キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使うと、フライパンでも簡単キレイに焼くことができます。

    材料(20個分)

    200g
    1/4個
    20枚
    小さじ1/4
    小さじ1
    小さじ1
    10枚
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    お好みで

    作り方

    下準備

    大葉は1枚を半分に切る。玉ねぎはみじん切りにし、塩でよくもみ10分ほど置く。水分をよくしぼりとり、片栗粉を混ぜる。ボウルに挽肉、玉ねぎ、大さじ1の湯で溶いた鶏ガラスープのもと、Aの調味料を加え,粘りが出るまでよく混ぜる。20等分にしておく。

    1

    焼売の皮1枚に大葉を半分に折ってのせ、上に2の肉種をひとつ置く。ひだを寄せるようにして包む。残りも同様にして包み、とじ目を下にしてバットなどに並べておく。

    2

     フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷いて4のとじ目を下にして置く。フライパンを中火にかけ、ジュワジュワと音がしてきたらホイルシートとフライパンのあいだに大さじ2の湯を入れて蓋をし、5~6分程蒸す。

    3

    蓋をあけ、水分を飛ばしながら、両面に焼き色を付けるように焼く。
    お皿にもり、お好みで柚子こしょうを添える。

    ポイント

    とじ目を下にしてしばらく置いておくと、自然と口が閉じますよ。

    このレシピのキーワード
    豚ひき肉 子供 時短

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