【ピリ辛ねぎ味噌スープ】お正月太り対策にも♪

長ねぎは千切り、チンゲン菜、キャベツはざく切り、しょうが、ニンニクはすりおろす。

鍋はごま油をひき、しょうが、ニンニク、豆板醤を弱火で炒め香りが出てきたら、豚ひき肉を中火で炒め、さらにキャベツも炒める。

キャベツがしんなりしてきたら、チンゲン菜、A 水400ml、味噌、酒各大さじ1、しょうゆ、鶏がらスープの素各小さじ1を加え5分ほど煮る。

長ねぎを加え、さっと煮る。

器に盛り、半分に切った茹で卵をのせる。