牡蠣のオイスターソースバター焼き
投稿日2014/03/20
更新日2014/03/20
調理時間15分
豆板醤で少しピリ辛に!バターとも相性がいいですよ^^
材料（2～3人分）
- 牡蠣加熱用10個
- 長ねぎ(ぶつ切り)1/2本
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- [A]バター大さじ1
- [A]豆板醤小さじ1/2
- [A]オイスターソース小さじ2
- [A]しょうゆ大さじ1
- [A]日本酒大さじ1
作り方
ポイント
長ねぎは、じっくり焼いてください。
- 1
牡蠣は下処理して水気を拭き、片栗粉を薄くまぶします。 フライパンに油を熱して、長ねぎと牡蠣を全体に色ずくまでじっくり焼き、器に盛ります。
- 2
1の汚れたフライパンをキッチンペーパーで拭き、Aを入れとろみが出てきたら牡蠣と長ねぎにかけて出来上がりです。
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ヘレナ
はじめまして。ヘレナです。 父と母、愛犬との4人暮らしです。仕事から帰って、ほぼ毎日家族のために晩ごはんを作っています。 現在まで約8年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。「仕事から帰ってから短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか」「試行錯誤から生まれたレシピ」「おいしくなるちょっとしたコツ」「反響の大きかったもの」を中心に更新中!これからも我が家やみなさんの家庭に、旬の食材で食卓を囲み、楽しく季節を感じられるレシピを伝えられたらと思っています。 /経歴/ 一工夫でとっても美味しい 『ヘレナ式 わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著:ヘレナ → AmazonKindleストア →http://www.amazon.co.jp/dp/B009NQ7MGW/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9II →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9KQ/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096P5E4M/ 秋の献立、集めました! 『わが家の晩ごはん・秋』著:ヘレナ→ http://www.amazon.co.jp/dp/4903628000/ /保有資格/ ベジタブル&フルーツマイスター取得/耳つぼダイエットアドバイザー取得
