牡蠣のオイスターソースバター焼き

材料（2～3人分）

• 牡蠣加熱用
  10個
• 長ねぎ(ぶつ切り)
  1/2本
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• [A]バター
  大さじ1
• [A]豆板醤
  小さじ1/2
• [A]オイスターソース
  小さじ2
• [A]しょうゆ
  大さじ1
• [A]日本酒
  大さじ1

作り方

• 1

  牡蠣は下処理して水気を拭き、片栗粉を薄くまぶします。 フライパンに油を熱して、長ねぎと牡蠣を全体に色ずくまでじっくり焼き、器に盛ります。

• 2

  1の汚れたフライパンをキッチンペーパーで拭き、Aを入れとろみが出てきたら牡蠣と長ねぎにかけて出来上がりです。

ポイント

長ねぎは、じっくり焼いてください。

作ってみた！

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