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牡蠣のオイスターソースバター焼き

15

2014.03.20

分類

調理時間: 15分

ID114284

ヘレナ

我が家の晩ごはん☆3

豆板醤で少しピリ辛に!バターとも相性がいいですよ^^

アイデア料理 バター 焼きもの 時短 魚介のおかず

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材料(2~3人分)
牡蠣加熱用 10個
長ねぎ(ぶつ切り) 1/2本
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1
[A]バター 大さじ1
[A]豆板醤 小さじ1/2
[A]オイスターソース 小さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]日本酒 大さじ1
作り方
Point!
長ねぎは、じっくり焼いてください。
  1. 牡蠣は下処理して水気を拭き、片栗粉を薄くまぶします。
    フライパンに油を熱して、長ねぎと牡蠣を全体に色ずくまでじっくり焼き、器に盛ります。
  2. 1の汚れたフライパンをキッチンペーパーで拭き、Aを入れとろみが出てきたら牡蠣と長ねぎにかけて出来上がりです。
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