たこのガーリックソテー

材料（4人分）

• 茹でだこ
  1パック
• プチトマト
  5個
• にんにく
  1片
• パセリ
  適量
• レモン汁
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  適宜
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  茹でだこは一口大、プチトマトはヘタを取って4等分にする。 ニンニク、パセリはみじん切り。

• 2

  たこ、トマトを加えて中火にし、火が通る程度にサッと炒める。 レモン汁、パセリ、こしょうを入れ、ひと混ぜして火を止める。 味をみて、足りなければ塩を少々加える。

ポイント

たこは炒め過ぎると固くなるので、要注意。 また、たこ自体に結構塩分があるので、塩は入れても少しだけ。 お好みで、鷹の爪を加えてピリッとさせても美味しいです。

作ってみた！

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