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    たこのガーリックソテー

    • 投稿日2014/05/01

    • 更新日2014/05/01

    • 調理時間15

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    28

    チャチャッと出来るイタリアン。おしゃれで美味しい一品です。是非、白ワインと一緒に召し上がって下さいね。冷やして食べてもマリネ風で、なかなかですよ!

    材料4人分

    • 茹でだこ
      1パック
    • プチトマト
      5個
    • にんにく
      1片
    • パセリ
      適量
    • レモン汁
      大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 適宜
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    たこは炒め過ぎると固くなるので、要注意。 また、たこ自体に結構塩分があるので、塩は入れても少しだけ。 お好みで、鷹の爪を加えてピリッとさせても美味しいです。

    • 1

      茹でだこは一口大、プチトマトはヘタを取って4等分にする。 ニンニク、パセリはみじん切り。

    • 2

      たこ、トマトを加えて中火にし、火が通る程度にサッと炒める。 レモン汁、パセリ、こしょうを入れ、ひと混ぜして火を止める。 味をみて、足りなければ塩を少々加える。

    レシピID

    103737

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    小野 孝予
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    小野 孝予

    2006年に自宅で家庭料理をテーマにした料理教室を開始。 手軽に入る食材を使い、なるべく簡単で短時間に出来る料理を紹介しています。 また大好きなチーズとワインについても、お話しして行きたいと思っています。

    「料理家」という働き方 Artist History