たこのガーリックソテー
投稿日2014/05/01
更新日2014/05/01
調理時間15分
チャチャッと出来るイタリアン。おしゃれで美味しい一品です。是非、白ワインと一緒に召し上がって下さいね。冷やして食べてもマリネ風で、なかなかですよ!
材料（4人分）
- 茹でだこ1パック
- プチトマト5個
- にんにく1片
- パセリ適量
- レモン汁大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 塩適宜
- 胡椒少々
作り方
ポイント
たこは炒め過ぎると固くなるので、要注意。 また、たこ自体に結構塩分があるので、塩は入れても少しだけ。 お好みで、鷹の爪を加えてピリッとさせても美味しいです。
- 1
茹でだこは一口大、プチトマトはヘタを取って4等分にする。 ニンニク、パセリはみじん切り。
- 2
たこ、トマトを加えて中火にし、火が通る程度にサッと炒める。 レモン汁、パセリ、こしょうを入れ、ひと混ぜして火を止める。 味をみて、足りなければ塩を少々加える。
レシピID
103737
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- Artist
小野 孝予
2006年に自宅で家庭料理をテーマにした料理教室を開始。 手軽に入る食材を使い、なるべく簡単で短時間に出来る料理を紹介しています。 また大好きなチーズとワインについても、お話しして行きたいと思っています。