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たこのガーリックソテー

  • 2014.05.01

  • 103737
    たこのガーリックソテー
    たこのガーリックソテー

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    チャチャッと出来るイタリアン。おしゃれで美味しい一品です。是非、白ワインと一緒に召し上がって下さいね。冷やして食べてもマリネ風で、なかなかですよ!

    材料(4人分)

    1パック
    5個
    1片
    適量
    大さじ1
    大さじ2
    適宜
    少々

    作り方

    1

    茹でだこは一口大、プチトマトはヘタを取って4等分にする。
    ニンニク、パセリはみじん切り。

    2

    たこ、トマトを加えて中火にし、火が通る程度にサッと炒める。
    レモン汁、パセリ、こしょうを入れ、ひと混ぜして火を止める。
    味をみて、足りなければ塩を少々加える。

    ポイント

    たこは炒め過ぎると固くなるので、要注意。
    また、たこ自体に結構塩分があるので、塩は入れても少しだけ。
    お好みで、鷹の爪を加えてピリッとさせても美味しいです。

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