海老としゃきしゃきレタスのアジアンスープ

お鍋に、お水と顆粒貝柱スープ・包丁の背でつぶしたにんにく・タネを取って半分したに唐辛子を入れて、沸騰したら皮を剥いて背ワタを取った海老を加えます。

にんにくを取りだし、お塩で味を調節したら火を消して一口大に千切ったレタスを加えてサッと混ぜます。