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角皿で!簡単♪鰻の押し寿司

  • 2013.09.02

  • 104354
    角皿で!簡単♪鰻の押し寿司
    角皿で!簡単♪鰻の押し寿司

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    おうちにある、少し深めの角皿やバット、パウンド型で、簡単に押し寿司!夏のおもてなしにも使えます☆
    ■18cm×13cm×4cmの角皿使用■

    材料(4人分 )

    1尾
    約2合分
    1/2本

    作り方

    1

    酢飯を作り、粗熱を取っておきます。
    角皿に、皮を上向きにして鰻の蒲焼きを敷き詰めます。

    2

    酢飯を皿の半分位まで押すように詰め、上にピーラーを使って薄くスライスしたキュウリを敷きます。

    3

    更に上に酢飯を押すようにして詰め、上からラップをして押えて冷蔵庫で30分程置きます。

    4

    お皿とごはんの隙間にパレットナイフなどを通して、反対に向けてお寿司を抜きます。食べ易く切って、食卓へ!

    ポイント

    お好みで、山椒を振ってお召し上がりください♪

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