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角皿で!簡単♪鰻の押し寿司

30

2013.09.02

分類

調理時間: 30分

ID104354

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

おうちにある、少し深めの角皿やバット、パウンド型で、簡単に押し寿司!夏のおもてなしにも使えます☆
■18cm×13cm×4cmの角皿使用■

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材料(4人分 )
うなぎ (鰻の蒲焼き) 1尾
白米 (酢飯) 約2合分
きゅうり 1/2本
作り方
Point!
お好みで、山椒を振ってお召し上がりください♪
  1. 酢飯を作り、粗熱を取っておきます。
    角皿に、皮を上向きにして鰻の蒲焼きを敷き詰めます。
  2. 酢飯を皿の半分位まで押すように詰め、上にピーラーを使って薄くスライスしたキュウリを敷きます。
  3. 更に上に酢飯を押すようにして詰め、上からラップをして押えて冷蔵庫で30分程置きます。
  4. お皿とごはんの隙間にパレットナイフなどを通して、反対に向けてお寿司を抜きます。食べ易く切って、食卓へ!
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