角皿で!簡単♪鰻の押し寿司

材料（4人分 ）

• うなぎ (鰻の蒲焼き)
  1尾
• 白米 (酢飯)
  約2合分
• きゅうり
  1/2本

作り方

• 1

  酢飯を作り、粗熱を取っておきます。 角皿に、皮を上向きにして鰻の蒲焼きを敷き詰めます。

  
• 2

  酢飯を皿の半分位まで押すように詰め、上にピーラーを使って薄くスライスしたキュウリを敷きます。

  
• 3

  更に上に酢飯を押すようにして詰め、上からラップをして押えて冷蔵庫で30分程置きます。

• 4

  お皿とごはんの隙間にパレットナイフなどを通して、反対に向けてお寿司を抜きます。食べ易く切って、食卓へ！

  

ポイント

お好みで、山椒を振ってお召し上がりください♪

作ってみた！

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