角皿で!簡単♪鰻の押し寿司
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間30分
おうちにある、少し深めの角皿やバット、パウンド型で、簡単に押し寿司!夏のおもてなしにも使えます☆ ■18cm×13cm×4cmの角皿使用■
材料（4人分 ）
- うなぎ (鰻の蒲焼き)1尾
- 白米 (酢飯)約2合分
- きゅうり1/2本
作り方
ポイント
お好みで、山椒を振ってお召し上がりください♪
- 1
酢飯を作り、粗熱を取っておきます。 角皿に、皮を上向きにして鰻の蒲焼きを敷き詰めます。
- 2
酢飯を皿の半分位まで押すように詰め、上にピーラーを使って薄くスライスしたキュウリを敷きます。
- 3
更に上に酢飯を押すようにして詰め、上からラップをして押えて冷蔵庫で30分程置きます。
- 4
お皿とごはんの隙間にパレットナイフなどを通して、反対に向けてお寿司を抜きます。食べ易く切って、食卓へ！
レシピID
104354
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。